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PIR E SIR

Giovedì 30. Maggio 2024 dalle 19.00 in poi

Ti invitiamo a partecipare a questa straordinaria avventura culinaria, che promette un viaggio multisensoriale che non troverai da nessun’altra parte!

Una combinazione delicata:

Le delicate sfumature di una moderna birra di frumento si completano perfettamente con la soffice muffa bianca del formaggio noto come camembert. Piacerà a tutti, anche ai non esperti.

  • Pelicon Walter W., birra di frumento americana chiara, 5% alc., 200 ml
  • Formaggio Golden Ring White Valley, formaggio a pasta bianca, stagionato 20 giorni

Una combinazione classica:

Lo stile inglese della pale ale trova una coppia nelle note tradizionali del formaggio cheddar inglese. La confezione contiene due varianti di questo formaggio, il cui carattere si sposa bene con le note di caramello della birra.
  • Pelicon Yes Boss, ambrata, pale ale, 4,8 % alc., 200 ml
  • Sir Golden Ring Vipava Valley, cheddar, stagionato 6 mesi


Una combinazione audace:una doppia india pale ale luppolata si sposa perfettamente con le erbe presenti nella crosta del formaggio per creare un audace sapore di erbe. Il luppolo si sposa bene anche con le note umami della muffa blu. Questa combinazione sarà apprezzata sia dagli intenditori di birra che da quelli di cucina.

  • Pelicon Quantum, chiara, double india pale ale, 8% alc., 200 ml
  • Golden Ring Burjaton Blue, formaggio a pasta erborinata, stagionato 3 mesi
  • Sir Golden Ring Sinji Vrh, colby, alle erbe, stagionato 3 mesi

Prezzo del menu degustazione di 3 portate: 19 EUR

E per chi vuole fare un passo in più, abbiamo preparato un “dessert”:

La potente combinazione (+8 EUR):

Questa birra intensa, forte e scura con note di whisky, legno e vaniglia trova dei denominatori comuni nei formaggi stagionati. L’inebriante combinazione evoca note di banana e cioccolato, adatte agli esploratori più coraggiosi.

  • Pelicon the Leaking Barrel Bourbon Stout 2021, scura, stout invecchiata 12 mesi in botti di whisky bourbon, 10,5 % alc., 200 ml
  • Sir Golden Ring Soft Valley, colby, 14 mesi di età in canile
  • Sir Golden Ring Soft Valley, Colby, invecchiato in una grotta a 30 metri di profondità, invecchiato 25 mesi

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